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Görlitzer Gastronomie wird internationaler: Neues französisches Restaurant eröffnet

Görlitzer Gastronomie wird internationaler: Neues französisches Restaurant eröffnet

vom 27.10.2016

Am Sonnabend, 29. Oktober eröffnet das Restaurant „La Vie“ in der Weberstraße 11 – es ist das einzige Restaurant mit ausschließlich französischer und elsässischer Küche in Görlitz.

Auf der Menükarte stehen Gerichte wie hausgemachter Flammkuchen, Fleischpasteten und Muscheln in Rieslingsauce, deren Zutaten das Inhaber-Ehepaar Jean-Pierre und Dorota Holtzweiler größtenteils aus Frankreich importiert.

Bei dem über lange Jahre im Elsass wohnhaften Ehepaar reifte während zahlreicher Besuche in Görlitz und Zgorzelec der Entschluss, sich hier niederzulassen und eine neue Existenz aufzubauen: „Meine Frau ist in Zgorzelec geboren, uns gefällt es auf beiden Seite der Neiße sehr gut und wir lieben die Mentalität der Menschen“, erklärt Jean-Pierre Holtzweiler, „nur die französischen Spezialitäten haben uns hier gefehlt“. Um seine Passion Kochen zum Beruf zu machen und einen Gastronomiebetrieb zu gründen, nahm der gebürtige Franzose bereits im Sommer 2014 Kontakt zur Wirtschaftsförderung der Europastadt GörlitzZgorzelec GmbH (EGZ) auf. „Wir haben die beiden Gründer bei der Suche nach den passenden Räumlichkeiten unterstützt, halfen als Behördenlotse und beim Beantragen von Genehmigungen“, erläutert Eva Wittig, Prokuristin der EGZ. „Daher freuen wir uns jetzt besonders, dass die Görlitzer Gastronomie und der Tourismus mit ‚La Vie‘ eine neue hochwertige Facette dazugewinnen “, so Eva Wittig weiter.

Die beiden Inhaber beschäftigen im „La Vie“ fünf Mitarbeiter, die Jean-Pierre Holtzweiler speziell auf die Besonderheiten der französischen Küche und die französischen Weine geschult hat. Geplant ist, dass es zusätzlich zu den 55 Sitzplätzen im Restaurant ab Frühjahr auch Außensitze geben wird.

Öffnungszeiten: Di.-So. 11.00 – 22.00 Uhr

Adresse: Weberstraße 11, 02826 Görlitz

Telefon: 03581 /7645580

 

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